A karácsonyi söröket bemutató sorozatunk következő tagja a Szent András Sörfőzde Esthajnal sorozatának idei tétele. A békésszentandrási főzde ünnepi sörét, a diós, kakaós, mazsolás pastry ale-t, a Gundel-palacsinta ihlette.
Minden évben elmeséljük, hogy a Szent András Sörfőzde karácsonyi sörös sorozata, az Esthajnal 2013-ban startolt el. A lista évről-évre hosszabb, de csak azért is felsoroljuk! Tehát a sorozat indulása óta áfonyás láger (2013), lucfenyős hibrid (2014, 2023), füstölt barna búzabak (2015), mentás-csokis stout (2016), earl grey porter (2017), füstölt szilvás imperial stout (2018, 2023), őszibarackos fekete ipa (2019, 2023), feketeribizlis balti porter (2020), meggyes-mákos balti porter (2021), és mézeskalácsos belga ale (2022, 2023), és kávés-juharszirupos pastry ale (2024) formájában érkezett a palackba zárt karácsony. A duplázások ugye arra vonatkoznak, hogy 2023-ban nem egy új, hanem négy visszatérő tétel érkezett.
A tavalyi évhez hasonlóan ismét egy pastry ale érkezett az ünnepekre. Bár a Gundel-palacsinta eredeti receptje titkos, a fő hozzávalók ismertek. Ezek közül dió, mazsola, és kakaó is került a Szent András Sörfőzde Esthajnal ’25 desszertsörébe. Az olajos hozzávalók miatt (bár gondolom, a legtöbb aroma volt) a habtól villámgyorsan elköszönünk. Az első kortyok után újra átböngésszük a címkét (már nem csak a nagybetűs részt) és megtaláljuk amit keresünk: a rumot. Az ugyanilyen a legintenzívebben, de jön egyenként a többi hozzávaló is. Picit édes, picit alkoholos. Akár egy flambírozott Gundel-palacsinta?
