Megérkezett a FIRST Craft Beer gluténmentes sörcsaládjának első két tétele. Az OATTO sorozat egy ipával és egy meggyes ale-lel debütált.
A FIRST-nek már 2019-ben is volt egy gluténmentes sörsorozata. A Craft Beer Can Be Gluten-Free széria akkor két tétellel, egy lágerrel és egy hoplágerrel indult el, és maradt is annyiban. Ha nem csal az emlékezetünk, akkor a Day Out hoplágernek még volt egy gluténmentes változata, de több próbálkozás már nem rémlik. Idén szeptemberben azonban újabb gluténmentes FIRST sörök érkeztek.
💡 Mitől lesz gluténmentes egy sör? Az egyik lehetőség, hogy eleve gluténmentes alapanyagokat használnak (rizs, kukorica, cirok stb.). A másik lehetőség, hogy csinálnak mindent „rendesen” árpa-/búzamalátából, majd a sörléből valahogyan, például egy gluténbontó enzim hozzáadásával, kivonják a glutént.
Az OATTO sorozat az Avena GoFit, gluténmentes zabfeldolgozó üzem megbízásából készült. A zab ugye alapból gluténmentes, de a nyíregyházi vállalat azt is garantálja, hogy a termesztés, betakarítás, szállítás vagy feldolgozás során sem „szennyeződik” gluténnal a termékük. A sörök tekintetében ez viszont csak kis segítség, hiszen ott a glutén forrása az (árpa)maláta, így a FIRST szükségszerűen bontó enzimeket alkalmazott.
💡 A gluténmentes sör címke alatt igyekszünk naprakészen tartani a hazai gluténmentes söröket!
Az Oatto the Goat egy Mosaic, Centennial és Citra komlós ipa. A stílus egyébként valahogy adja magát, hiszen a hazy, ködös ipáknak egyébként is alapvető hozzávalója a zabpehely. Szerintem nem ért senkit váratlanul, hogy az újpesti sörfőzde egy gyümölcsös tétellel is kedveskedett a gluténérzékenyek számára, sőt a gyümölcsöt is jó eséllyel meg lehet tippelni. A MONYO Brewing Co. és a Szent András Sörfőzde után már a FIRST-nek is van gluténmentes meggyes söre: ez az Oatto the Toad.
⚠️ FONTOS! Ha gluténérzékenyként sört fogyasztanál, mindenképpen győződj meg előtte a gluténmentességéről! Például tanulmányozd át alaposan a címkét (a gluténmentességet a gyártónak szigorú laboratóriumi vizsgálatokkal kell igazolnia) és/vagy érdeklődj a gyártónál!
Támogatott tartalom: a söröket a FIRST Craft Beer biztosította számunkra.
