A HORIZONT Brewing novemberben ünnepelte nyolcadik születésnapját. Az ezredik főzet (legalábbis a végeredménye) épphogy nem fért bele ebbe a nyolc évbe, de csak januárig kellett rá várni.
Bő nyolc év alatt ezer főzet. Mivel még nem jártam a HORIZONT főzdéjében, így nem tudom pontosan, mekkora batch-ek készülnek ott. A tippem (dupla főzéssel) 1000-1200 liter, de még ha 2000 litert is feltételezünk, a Dreher-nek (2,4 millió hektoliteres éves kapacitással számolva) így is elegendő három nap, hogy lefőzze azt a mennyiséget, amit a HORIZONT nyolc év alatt hozott össze. Hát, nem durva?
Az ezredik főzet receptjét Till Áron álmodta meg. A Selfish Games Journey1000 lényegében két alapszortimentes sörük kombinációja. Fogták a Herr Lager helles malátaprofilját, maradt a dekokciós eljárás és a német Hersbrucker komló, és ezt ötvözték a Gentle Bastard west coast ipa komlóprofiljával (Simcoe, Amarillo & Mosaic Cryo). A végeredmény egy piszok jó hopláger (akarom mondani west coast pils) lett! A könnyen csúszó, malátás helleshez remekül passzolnak a gyümölcsös, citrusos aromák. Villámgyorsan elfogyott a 0,44-es doboz tartalma.
Még sok ezer főzetet kívánunk a HORIZONT-nak!
