Címke: raw ipa

Mi az a Raw IPA? Az elnevezés a főzési eljárásra utal. A raw ale-k esetében ugyanis a komlóforralást (a sörlé cefrézés utáni, komlókkal együtt történő forralását) lényegében kihagyják a procedúrából. Ezáltal például a sör világosabb, krémesebb, testesebb, ködösebb lesz, ami például ipák esetében kifejezetten előnyös lehet.

A házi sörfőzők körében eddig is népszerű volt a módszer, hiszen ezzel bő egy órát lehet spórolni. Az energiaárakat elnézve pedig a kisüzemekben ez is felér egyfajta rezsicsökkentéssel.

Hivatkozások: hopline.hu