A müncheni Oktoberfest (a Wiesn) a világ egyik legnagyobb sörfesztiválja, amelyre évente több millióan látogatnak el. De mi jut el ebből kis hazánkba?
Az Oktoberfestbier hatos pakk
Az Oktoberfest hallatán két sörtípus juthat eszünkbe. Egyrészt ott a borostyán színű märzen, ami anno lényegében a fesztivál apropóját adta1. Másrészt ott a világosabb, egy kicsivel könnyebb festbier, amit először a Paulaner vezetett be, hogy a vendégek kevésbé telítődjenek el (és így még többet tudjanak inni).
Hat müncheni sörfőzde hívhatja hivatalosan „Oktoberfestbier„-nek a fesztiválon felszolgált söreit, és a többségük mindkét stílust készíti. Ezek általában üveges kiszerelésben is elérhetőek, így azok is megkóstolhatják őket, akik nem utaznak el Münchenbe. A hatos pakkból ötöt nekünk is sikerült beimportálnunk.
Ezek között idén is a Hacker-Pschorr söre volt az egyetlen märzen. Tavaly a már-már túlzó édessége ellenére is nagyon tetszett, és bár nem hiszem, hogy csavartak volna a recepten, az Oktoberfest Märzen (2022) idén nekem mégis kicsit gyengének tűnt. Ennek ellenére, az egyedisége miatt ez volt talán a legérdekesebb darab.
Tavaly a Paulaner Brauerei festbierjét találtuk a legkarakteresebbnek, idén azonban a Paulaner Oktoberfest Bier (2022) is visszafogottnak tűnt. Mindenesetre, Maß-kompatibilis.
A Spaten és a Löwenbräu sörei (Spaten Oktoberfestbier (2022) illetve Löwenbräu Oktoberfestbier (2022)) nagyon hasonlóak voltak. Szépen, intenzíven jönnek a kenyeres-gabonás-kekszes malátás jegyek. A korty olyan, mintha összeállt volna egy gombócba; tömény, enyhén édes kísérettel érkeznek az előbb sorolt jegyek. Nekem bejöttek, viszont literes korsóval nem merném bevállalni!
A Hofbräuhaus söre, a Hofbräu Oktoberfestbier (2022) majdnem csatlakozott az előző pároshoz, azonban a korty végén nekem volt egy kis tapadós kekszesség, fémesség, ami sokat elvett az élményből.
Az Augustiner-Bräu idei sörét most nem sikerült beimportálnunk, de annyira nem is voltunk rápörögve az Oktoberfest Bier (2022)-re, hogy valahol idehaza beszerezzük. De majd még lehet, hogy pótoljuk.
Oktoberfest Magyarországon
Azon túl, hogy a hatos pakk egyre több helyen szerezhető be idehaza, itt-ott az Oktoberfest hangulatát is igyekeznek megteremteni. Sokadik alkalommal került megrendezésre a Deákon (Fröccsterasz) és a Margitszigeten (Paulaner Sörkert & Mozi) az Oktoberfest Budapest. Idén mindhárom nap az első 600 vendég ajándék kalapot kapott, illetve az első 1500 sör üvegkorsóba került, amit grátisz megtarthattak a szerencsések. Papíron a Paulaner és a Hacker-Pschorr festbierjeit illetve a Paulaner búzasörét csapolták, a valóságban viszont szerintem csak a Paulaner sörei voltak ott. Ugyanis tavaly például amikor Hacker-Pschorr-t kértünk, azt ugyanarról a csapról csapolták, amelyikről a Paulaner-t, idén pedig a búzasörből kaptam helyette. Ennyi baj legyen. A Paulaner Oktoberfest Bier (2022) viszont csapról már erőteljesebb volt! [Október 7-8: Oktoberfest Budapest 2022 RÁADÁS]
Balatonföldváron a Helka Sörfőzde is megtartotta az első Oktoberfest-jét, melyre saját fesztiválsörrel készültek (Oktoberfest Lager). Sajnos erre nem sikerült eljutnunk, de üdvözöljük a kezdeményezést, és bízunk benne, hogy jövőre eljutunk!
A FIRST Craft Beer is megtartotta a saját fesztiválját, és immár negyedik éve készíti el saját Oktoberfest sörét. Az Öktöberfest 2022 märzent a FIRST Local Craft Beer and Kitchen-ben kóstoltam meg csapolt formában. Kinézetre és illatra nagyon rendben volt, viszont az íze a korty közepén valahogy teljesen eltűnt. Üveges kiszerelésben adok egy újabb esélyt neki.
A KEG Sörművházban egész hónapban Oktoberfest-t tartanak sok bajor sörrel, és bajor jellegű ételekkel. Itt már tényleg sikerült a Hacker-Pschorr Oktoberfestbier / Original Oktoberfest-jét kipróbálni!
A hétvégén a Gellért Hotelben ismét megrendezésre kerül az Oktober Biergarten. Német söröket, bajor sörkorcsolyákat, és sramli zenét ígérnek. [Október 7-9: Oktober Biergarten a Gellértben]
Azoknak is van egy jó hírünk, akikhez közelebb van Csempeszkopács, mint Budapest. Pénteken a Krenner Brewery tartja meg az első Oktoberfest-jét, amelyre egy külön pils-szel készülnek. Lesz eredeti bajor perec, kemencében sült kolbász kovászos kenyérrel és mustárral, illetve megrendezésre kerül egy Söröskorsó Szépségverseny is. [Október 7: Oktoberfest a Krenner sörkertben]
Megjegyzések
- A märzen elnevezés eredetileg a márciusban főzött sörre utalt, ami valószínűleg már 1533 előtt is létező fogalom volt, de például abban az évben hoztak a bajorok egy rendeletet, amely tiltotta a Szent György napja (április 24) és Szent Mihály napja (szeptember 29) közötti sörfőzést. A sörfőzők ezért márciusban sokkal erősebb sört készítettek, amely kitartott az ínséges időkben. A megmaradt sör azonban foglalta a helyet az októberi főzetek elől, így attól egy fesztivál keretében szabadultak meg, akár egy kicsit olcsóbban értékesítve.
