Szokás szerint, pár héttel húsvét előtt megérkezett a Szent András Sörfőzde szezonális sörsorozatának idei párosa. Az east coast ipát és annak feketeribizlis, szedres, kakukkfüves változatát mi is megkóstoltuk!
Nyúlon Innen, Nyúlon Túl történelem
A békésszentandrási Szent András Sörfőzde 2017-ben indította el a Nyúlon Innen, Nyúlon Túl húsvéti sörsorozatát. A koncepció az, hogy mindig két sör érkezik: egy alap verzió illetve egy fűszeres változat. (Ez alól az első év kivétel, ahol mindkét sör kapott valami csavart). A fűszert pedig szó szerint kell érteni, ami volt már selim bors, babérlevél, jázminvirág, tonkabab, boróka, rozmaring és egyszer még chipotle szósz is került a sörbe.
A kezdeti hagyományokkal szakítva, 2021-től kezdve már nem vörös sörök, hanem hazy ipák érkeztek. Ezeket először sárgabarack-bazsalikom párosítással, majd körte-kakukkfű kombóval dobták fel. Az utóbbi két évben szintén beújítottak az alapsörökkel, ugyanis előbb egy micro ipát készítettek, amit végül rózsaszirommal spékeltek meg, majd a következő évben egy raw ipa adta az alapot, amihez málnát és rózsaborsot társítottak. Idén egy east coast ipa páros érkezett, melynek egyik tagján feketeribizlivel, szederrel, és kakukkfűvel csavartak picit.
Nyúlon Innen, Nyúlon Túl ’25
A Nyúlon Innen ’25 egy east coast ipa Sabro és Ekuanot komlókkal. (Az east coast ipa lényegében ugye a new england ipa, bár többen különválasztják. A címkén is egy, a neipánál keserűbb ipaként hivatkoznak rá). Trópusi gyümölcsös ízvilág; könnyed, közepesen keserű kortyok.
A Nyúlon Túl ’25 valódi feketeribizlit, szedret, és egy kis kakukkfüvet kapott. Előbbiek sötét rózsaszín megjelenést kölcsönöznek a sörnek. Az erdei gyümölcsök szépen jönnek, a kakukkfű nálam a háttérben maradt. Bár a keserű-fanyar kombó veszélyes terep, itt sikerült megtalálni a megfelelő egyensúlyt.
Nyilván a Nyúlon Túl az izgalmasabb darab, de én idén is az alap változat mellett teszem le a voksom.
