A Fehér Nyúl karácsonyi söre, a Drink the Christmas Tree 2024 is megérkezett! Ahogy a szlogen mondja: fenyőfa kraftba zárva, azaz a a Nyulak ezúttal is tűlevelekkel szórták meg a sörüket. Egy rövid történelmi áttekintés után meg is kóstoljuk, hogyan sikerült.
Drink the Christmas Tree történelem
2019. A Fehér Nyúl lefőzte az első Drink the Christmas Tree sörét. Akkor egy amerikai pale ale-hez használtak fel tetemes mennyiségű ezüstfenyő ágat.
2020. A Nyulak egy red ipa variánst készítettek, ahol a gyantásabb Chinook komlóval még jobban kiemelték a fenyős karaktereket (Drink the Christmas Tree 2020). Ráadásul, a sör egy részét azután még fél évre whiskeyhordóba tették (Pinessy).
2021. Ez a karácsonyi tétel nevében ugyan kilógott a sorból, de ez a Chinook és Simcoe komlós west coast ipa ugyanúgy megkapta a maga tűleveleit (Pine & Glory).
2022. Szintén egy west coast ipa formájában érkezett a folyékony karácsonyfa, Citra, Chinook és Simcoe komlókkal, narancshéjjal, fenyőágakkal, és fenyőesszenciával (Drink the Christmas Tree 2022).
2023. Az eggyel korábbi receptre épült ez a verzió. Narancshéj nem volt, viszont az ezüstfenyő mellett közönséges lucfenyő is felhasználásra került (Drink the Christmas Tree 2023).
Drink the Christmas Tree 2024
Azt hiszem, most már kijelenthetjük, hogy a Nyulak a west coast ipában találták meg a tökéletes alapot egy fenyős sörhöz. Sőt, a Chinook, Citra, Simcoe komlóhármasba sem cseréltek bele az utóbbi években, bár az arányokkal biztosan játszottak. Én nagyon örülök, hogy van egy biztos alap, mert így évről évre csiszolódik, tökéletesedik a recept, és véletlenül sem kell attól tartanunk, hogy túltolják a tűlevelet. És valóban, a Drink the Christmas Tree 2024 szerintem egy piszok jó sör! A gyantás-fűszereses fenyős jegyek határozottan, de kicsit sem tolakodóan vannak jelen, a citrusok pedig nagyon szép kiegészítőül szolgálnak. Egyszerűen egyben van. Emellett annyira könnyen csúszik, hogy simán bontanám egyből a következőt.
