Szilveszterkor megnyitott az etyeki Takarék Taproom, a NERD Brewery főzdekocsmája. Nekünk csak most sikerült útba ejtenünk a helyet, így egy kicsit megkésve, de beszámolunk róla.
NERD Brewery
A NERD Brewery mögött két srác, Farkas Tibor és Sipos Gergő áll. A történet szokásos módon, házi sörfőzéssel indult pár éve. A II. Corso-Korsó Házisörfőzők Versenyén a kölsch sörük nem csak a kategóriáját nyerte meg, de a verseny legjobb sörének járó Best of Show díjat is besöpörte. (Egyébként utána a Félegyházi Sörműhellyel közösen, nagyban is lefőzték). Ez egy hatalmas pozitív visszajelzés volt számukra, ami továbblendítette őket egy saját sörfőzde felé. Pontosabban egy kisebb sörház (brew pub) felé, ahol a helyben főzött söreiket értékesíteni tudják.
Takarék Taproom
Lakhelyeik miatt a főzdekocsma nyitására Budakeszi és Etyek jött szóba, végül utóbbi mellett döntöttek. A régi takarékbank épületébe költöztek, ami rögtön meg is magyarázza a Takarék Taproom elnevezést. A hosszadalmas bürokratikus folyamaton sikeresen túljutottak, és december 31-én került sor a nyitóbulira.
A taproom hangulatos, letisztult, napfényes, és ~20 fő kényelmesen elfér. Tervben van hátul egy terasz kialakítása, ami nagyjából meg is duplázná a befogadóképességet. A mikro-főzde egy hátsó szobában foglal helyet, amely jelenleg egy 150 literes főzőházból és 4 db 150 literes (nagyon cuki!) erjesztőtartályból áll. A bővítésre meg van a lehetőség, és két újabb tartály valószínűleg hamarosan be is kerül majd.
Visszatérve a taproomhoz, jelenleg 4 csappal dolgoznak. Általában háromról a saját söreik folynak, a vendégcsapon pedig az Etyeki Sörmanufaktúra valamely söre elérhető. Tipikusan valamilyen savanyú sör, mert ők azt nem szeretnének főzni, hanem sokkal inkább a klasszikusabb, illetve az ipás vonalon mozognának. Nem terveznek állandó söröket, hanem mindig valami újat főznének, illetve a recepteket csiszolnák. Az ott jártunkkor egy kölsch és egy altbier volt a csapon, amivel minket már látatlanban megnyertek maguknak, de korábban volt már helles, és kétféle ipa is a kínálatban.
Hasznos információk
⏰ A taproom hétvégente (péntek, szombat, vasárnap) tart nyitva. Az aktuális nyitva tartást csekkoljátok az elérhetőségeiken!
🍻 Nincsenek dobozolva/palackozva a söreik, de frissen csapolnak elvitelre fél- illetve egyliteres kiszerelésben.
🍕 A nassolási lehetőség biztosított (békési kolbász tál, tortilla, mogyoró), sőt a pár száz méterrel Daniel’s Pizza-val is kooperációban vannak, így fantasztikus (tudjuk, mert teszteltük!) nápolyi pizzát is tudtok helybe rendelni.
🚴 Közvetlenül az épület előtt halad egyébként a Budapest-Balaton kerékpárút, így tavasszal-nyáron-ősszel szerintem sok biciklist be fognak vonzani, illetve nekünk is tervben van, hogy Pestről kitekerünk hozzájuk.
