Budapestet vette célba a PINTA sörfőzde. A lengyel főzde felfedező sorozatának legújabb darabja, a Hazy Discovery Budapest, a Mad Scientist-tel kollaborálva készült el.
PINTA: Hazy Discovery
A lengyel PINTA sörfőzde 2021-ben indította el a Hazy Discovery sorozatát. A kezdeti koncepció az volt, hogy – amint azt a sorozat neve is mutatja – a fogyasztókat egy-egy hazy ipán keresztül különböző világrészekre kalauzolja. Az induláskor például az amerikai Crosby Hops és az új-zélandi Hop Revolution farmok voltak a célpontok, innen kerültek beszerzésre az adott tájegységre jellemző komlók. Egy idő után a sorozat lényegében átalakult egy kollab szériává, amelyben olyan neves főzdékkel főztek közösen sört, mint például a norvég Lervig, a dán To Øl, az észt Põhjala, a lett Ārpus Brewing Co., a cseh Sibeeria, vagy az amerikai Track Brewing Company. Ehhez az illusztris társasághoz csatlakozott a Mad Scientist.
A Hazy Discovery sorozat eddigi darabjai: Hazy Discovery Portland (Crosby Hops farm); Hazy Discovery Nelson (Hop Revolution farm); Hazy Discovery Vilnius (Local Pub); Hazy Discovery Barcelona (BierCaB pub); Hazy Discovery Berlin (FUERST WIACEK sörfőzde); Hazy Discovery Stavanger (LERVIG sörfőzde); Hazy Discovery Copenhagen (To Øl sörfőzde); Hazy Discovery Tallinn (Põhjala sörfőzde); No to War! Kyiv (Rebrew sörfőzde); Hazy Discovery Riga (Ārpus Brewing Co. sörőzde); Hazy Discovery Tartu (Pühaste Brewery sörőzde); Hazy Discovery Prague (Sibeeria sörfőzde); Hazy Discovery Croctown (DEYA Brewing Company sörfőzde); Hazy Discovery Frisco (Outer Range Brewing Co. sörfőzde); Hazy Discovery Washington (Yakima Chief Hops farm); Hazy Discovery Oregon (Yakima Chief Hops farm); Hazy Discovery Manchester (Track Brewing Company sörfőzde); Hazy Discovery Budapest (Mad Scientist sörfőzde).
PINTA × Mad Scientist
„Amikor jól kijössz valakivel egy olyan főzdétől, aminek jók a sörei, akkor egyből jönnek az ötletek is, mit és hol lehetne együtt főzni.”
A sörfesztiváloknak köszönhetően a két főzde csapata régóta ismeri egymást, így csak idő kérdése volt, hogy közösen alkossanak valamit. Az első együttműködésnek eredménye a PINTA-nál főzött Hazy Discovery Budapest dupla ipa. A kiindulópont eleve egy „vedelhetőbb” sör volt, és mivel a Mad-esek szívesen dolgoztak volna az általuk addig nem használt komlókkal (ilyen volt például a lengyel Amora Preta), a koncepció tökéletesen passzolt a Hazy Discovery sorozatba. (Igaz, most valójában a Mad-esek fedezték fel Lengyelországot). Amora Preta mellett még Enigma és Loral komlók kerültek a sörbe, nem is kevés: literenként 25 grammal dolgoztak a srácok.
Gyorsteszt. Kezdjük a külsővel! Valószínűleg nagyon elfogult vagyok, de gyönyörű a címke ezzel a Budapesti látképpel! A sör is remekül néz ki a maga barack színű, közepesen ködös megjelenésével. Illatában dominál a sárgadinnye, de trópusi gyümis és virágos (fLoral? 🤔) aromák is érkeznek. A korty krémes; tartalmas, mégis könnyed; itt is töményen érkezik a sárgadinnye. Kiváló sör (még annak ellenére is, hogy nem vagyok nagy sárgadinnye fan…)!
Egyébként várható re-kollab (a PINTA Barrel Brewing leágazás miatt akár egy MadX vagy Barrel Project tétel is szóba jöhet), de a kőbányai közös főzés még a jövő zenéje.
